Grüner Tee LongJing|Chinesischer Gongfu-Tee

TeaCeremonyLife-Grüner Tee LongJing|Chinesischer Gongfu-Tee

Produktionsort:
Longjing-Tee wird hauptsächlich an Orten wie dem Dorf Longjing, Westseebezirk, Hangzhou, Provinz Zhejiang, China, in der Nähe des Westseelandschaftsgebiets hergestellt. Das feuchte Klima, der einzigartige Boden und die gemäßigte Höhenlage dieser Region bieten die ideale Wachstumsumgebung für Longjing-Tee. Das Produktionsgebiet von West Lake Longjing ist in sechs Hauptdörfer unterteilt, von denen jedes Tee mit seinem eigenen, einzigartigen Geschmack produziert.

Eigenschaften:
Longjing-Tee ist für seine flache und gerade Blattform bekannt, die nach der zartgrünen Farbe der Teeblätter benannt ist, die an die Schnurrhaare eines gepanzerten Drachen erinnern. Seine charakteristische flache und gerade Form trägt dazu bei, dass die ursprüngliche Farbe und die Nährstoffe des Tees erhalten bleiben. Zu den Merkmalen des Longjing-Tees gehören ein intensiver und erfrischender Duft, ein frischer und knackiger Geschmack sowie eine zartgrüne Suppenfarbe mit typischem Blumen- und Fruchtaroma, das frisch und angenehm für den Gaumen ist.

Brühmethode:
Beim Aufbrühen von Longjing-Tee wird üblicherweise frischeres Wasser verwendet und die Temperatur auf etwa 80 °C geregelt, um die zartgrüne Farbe der Teeblätter zu erhalten. Das Folgende ist eine gängige Braumethode:

Geben Sie eine angemessene Menge Longjing-Teeblätter in eine Teetasse oder Teekanne.
Mit ca. 80°C heißem Wasser auffüllen und ca. 1-3 Minuten ziehen lassen.
Longjing-Teeblätter müssen in der Regel nicht mehrmals aufgebrüht werden. Wenn Sie jedoch den vielschichtigen Geschmack des Tees erleben möchten, können Sie die Ziehzeit auch moderat verlängern.
Einzigartiger Produktionsprozess:
Der einzigartige Herstellungsprozess von Longjing-Tee umfasst im Allgemeinen das Töten, Schütteln, Kneten und Backen. Unter diesen ist der Abtötungsprozess des Longjing-Tees der Schlüsselschritt, der die Enzymaktivität in den Teeblättern durch hohe Temperaturen sofort abtötet, um die zarte grüne Farbe der Teeblätter zu erhalten. Durch Schütteln und Kneten entsteht die flache Form der Teeblätter.

Kultureller Wert:
Longjing-Tee hat eine reiche kulturelle Konnotation und ist eng mit der traditionellen chinesischen Literatur, Literatur und Kunst verbunden. Als einer der Vertreter des chinesischen Grüntees wird Longjing-Tee oft bei Teezeremonien, wissenschaftlichen Zusammenkünften und anderen kulturellen Anlässen verehrt. Longjing-Tee spielt auch eine wichtige Rolle in der chinesischen Teezeremonie, bei der Teemeister oft mit eleganten Bewegungen und aufwändigen Utensilien den Brühvorgang von Longjing-Tee demonstrieren.