Thé Oolong fait à la main TieGuanYin| Thé en vrac| Thé chinois Gongfu

TeaCeremonyLife-Thé Oolong fait à la main TieGuanYin|Thé en vrac|Thé Gongfu chinois

Lieu de production:
Le thé Tieguanyin est principalement produit dans la région des montagnes Wuyi de la province chinoise du Fujian, en particulier dans la zone de production de thé de roche des montagnes Wuyi. Les conditions climatiques et pédologiques uniques de cette région, ainsi que l'environnement alpin modérément élevé, offrent des conditions idéales pour la culture du thé Tieguanyin. La teneur en minéraux unique de la zone de production de thé de roche est également l'un des facteurs clés de la saveur unique du thé Tieguanyin.

Caractéristiques:
Le thé Tieguanyin se caractérise par son fort arôme floral et d'osmanthus, ainsi que par sa saveur rocheuse unique. Ses feuilles de thé sont étroitement nouées et de couleur vert foncé. Après infusion, le bouillon de thé est clair et brillant, avec une saveur douce et un léger arôme fruité et floral. Le thé Tieguanyin est modérément fermenté, entre le thé vert et le thé noir, ce qui en fait une combinaison des deux.

Méthode de brassage :
Le thé Tieguanyin est infusé d'une manière relativement unique qui nécessite une attention particulière à la température et au timing. D'une manière générale, l'infusion avec de l'eau chaude à haute température (environ 95°C) peut stimuler l'arôme du thé. Voici une méthode de brassage courante :

Prenez une quantité appropriée de feuilles de thé Tieguanyin dans une théière.
Rincez d'abord les feuilles de thé avec une petite quantité d'eau chaude et versez l'eau de la première infusion, cela aide à activer les feuilles de thé et à éliminer toute poussière à la surface des feuilles de thé.
Remplissez ensuite à nouveau d'eau chaude et laissez infuser pendant environ 20 à 30 secondes.
À mesure que le nombre d’infusions augmente, vous pouvez prolonger progressivement le temps d’infusion pour ressentir les différentes couches et saveurs.
Multi-brasserie :
Le thé Tieguanyin a une grande infusion multiple, ce qui signifie qu'il peut être infusé plusieurs fois et conserver une meilleure saveur de thé à chaque fois. À mesure que le nombre d'infusions augmente, l'arôme et la saveur des feuilles de thé changent progressivement, présentant des caractéristiques différentes, donc déguster le thé Tieguanyin est aussi une sorte de plaisir.

Culture du thé :
Le thé Tieguanyin a une longue histoire dans la culture chinoise du thé et est souvent considéré comme l'un des classiques traditionnels. Dans la culture de la cérémonie du thé et de la dégustation du thé, le thé Tieguanyin est même considéré comme l'un des représentants de l'élégance. Sa saveur rocheuse unique et son goût multicouche en font l'un des thés les plus vénérés lors des cérémonies du thé et des dégustations de thé.